胰腺炎的症状主要包括上腹剧痛、恶心呕吐、发热腹胀，治疗方法有禁食胃肠减压、药物治疗、内镜治疗、手术治疗等。胰腺炎通常由胆石症、酗酒、高脂血症、胰管梗阻等原因引起。
持续性上腹部刀割样疼痛可向腰背部放射，常因胆石症或酗酒诱发，需使用哌替啶、生长抑素、乌司他丁等药物缓解。
多数患者伴随频繁呕吐，与胰腺渗出刺激腹膜有关，需禁食胃肠减压，配合奥美拉唑、甲氧氯普胺、胰酶肠溶胶囊治疗。
继发感染时出现发热，肠麻痹导致腹胀，可能与高脂血症相关，需用头孢曲松、莫西沙星、双歧杆菌三联活菌控制。
重症胰腺炎可出现休克，与胰酶自体消化有关，需ICU监护并行ERCP取石或胰腺坏死组织清除术。
急性发作期需绝对禁食，恢复期选择低脂流食，慢性患者需长期补充胰酶并戒酒，定期复查腹部CT评估病情。
