桂花可以泡茶喝，桂花茶具有芳香开胃、舒缓情绪等作用，适合大多数人适量饮用。
1、芳香开胃：
桂花特有的香气成分有助于刺激唾液分泌，促进消化功能，饭前饮用可增强食欲。
2、舒缓情绪：
桂花中的挥发性物质能通过嗅觉传导作用于神经系统，帮助缓解轻度焦虑和压力。
3、抗氧化：
桂花含有多酚类物质，具有清除自由基的作用，适量饮用有助于延缓细胞氧化。
4、润燥生津：
桂花性温味辛，配合蜂蜜饮用可改善秋季干燥引起的咽喉不适，适合阴虚体质人群。
饮用桂花茶建议选用无污染干花，每日不超过5克，孕妇及过敏体质者应谨慎饮用，出现不适立即停用。
