胆结石术后可以适量吃豆腐。豆腐富含优质蛋白且易消化，适合术后恢复期食用，但需注意避免过量摄入豆制品导致胃肠胀气。
1、营养补充：
豆腐含植物蛋白和钙质，有助于伤口修复，建议选择嫩豆腐或内酯豆腐等易消化类型。
2、消化负担：
术后初期胃肠功能较弱，每日豆腐摄入量控制在100克以内，分次食用减少腹胀风险。
3、饮食搭配：
可与粥类、软烂蔬菜同食，避免与高脂食物同餐，防止胆汁过度分泌影响恢复。
4、个体差异：
既往有豆类过敏或严重胃肠胀气者应暂缓食用，恢复期出现腹泻腹痛需及时停用。
术后饮食需从流质逐步过渡到普食，保持低脂高蛋白原则，定期复查胆管功能恢复情况。
