乙肝要注意什么饮食

Question

乙肝要注意什么饮食

Answer 1

乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及避免酒精，可适量吃鱼肉、西蓝花、燕麦、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟素、甘草酸二铵、复方鳖甲软肝片等药物。

一、优质蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉等易消化蛋白，帮助肝细胞修复，每日摄入量不超过每公斤体重1.2克，避免过量增加肝脏负担。

二、低脂清淡

减少动物油脂和油炸食品，烹调以蒸煮为主，每日脂肪摄入控制在40克以下，减轻胆汁分泌压力。

三、维生素补充

多食深色蔬菜和柑橘类水果补充维生素C、维生素E，西蓝花等十字花科蔬菜含硫化物有助于肝脏解毒。

四、禁酒忌霉变

严格戒酒避免乙醇损伤肝细胞，霉变花生等含黄曲霉毒素食物需绝对禁止，发霉谷物可能加速肝纤维化。

合并肝硬化患者需限制每日盐分摄入，出现肝性脑病征兆时应减少动物蛋白，所有饮食调整需在临床营养师指导下进行。