乙肝患者应避免食用高脂肪食物、腌制食品、酒精类饮品、霉变食物，以免加重肝脏负担或诱发并发症。日常饮食需注重营养均衡，减少肝脏代谢压力。
油炸食品、肥肉等可能增加脂肪肝风险，加重肝脏炎症。建议选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。
腊肉、咸菜含亚硝酸盐及过量盐分，可能加速肝纤维化进程。新鲜蔬菜水果是更优选择。
酒精直接损伤肝细胞，会与乙肝病毒协同破坏肝功能。所有含酒精饮料均应严格禁止。
发霉谷物、坚果含黄曲霉毒素，具有强致癌性，可能诱发肝癌。食物储存需干燥通风。
乙肝患者可适量增加优质蛋白和维生素摄入，如鱼肉、蛋清、西蓝花等，同时定期监测肝功能指标。
