生姜具有温中散寒、止呕解毒、促进消化、缓解风寒感冒等功效，适量食用可帮助改善胃肠功能、增强免疫力。
1、温中散寒生姜性温，能驱散体内寒气，缓解胃寒腹痛。受凉后饮用姜汤可帮助发汗解表，改善手脚冰凉症状。
2、止呕解毒生姜中的姜烯酚成分能抑制胃肠蠕动异常，缓解孕吐、晕车等恶心症状。其解毒作用可减轻鱼蟹等食物引起的轻微中毒反应。
3、促进消化生姜刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动。餐后含服姜片或饮用姜茶，有助于缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状。
4、缓解感冒生姜的发汗解表作用可辅助治疗风寒型感冒初期症状。与红糖煎服能缓解鼻塞头痛，但风热感冒患者不宜使用。
建议每日生姜摄入量不超过10克，阴虚火旺者慎用。出现严重胃肠不适或过敏反应时应立即停用并就医。
