急性胃炎可能由饮食不当、药物刺激、细菌感染、应激反应等原因引起，可通过调整饮食、停用刺激性药物、抗生素治疗、心理疏导等方式缓解。
摄入辛辣、过冷或变质食物会直接损伤胃黏膜，表现为上腹绞痛和恶心。建议暂时禁食后逐步过渡到米汤、馒头等低渣饮食，可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬凝胶、雷尼替丁胶囊等胃黏膜保护剂。
长期服用阿司匹林或糖皮质激素可能破坏胃黏膜屏障，伴随呕血或黑便。需立即停用损伤性药物，配合奥美拉唑肠溶片、枸橼酸铋钾颗粒、法莫替丁片等抑酸剂治疗。
幽门螺杆菌或沙门氏菌感染会导致发热和持续性呕吐。需通过碳13呼气试验确诊，采用阿莫西林胶囊、克拉霉素片、胶体果胶铋胶囊四联疗法根除病原体。
严重创伤或精神刺激会引起胃黏膜缺血性损伤，常见于重症患者。除静脉用质子泵抑制剂外，需同步进行心理干预和营养支持治疗。
发作期选择粥类、蒸蛋等易消化食物，避免粗纤维和油腻饮食，症状持续超过24小时或出现呕血需急诊处理。
