醋对腮腺炎通常没有直接影响。腮腺炎的治疗需针对病毒感染或并发症，饮食调整以减轻症状为主。
腮腺炎多由流行性腮腺炎病毒引起，醋无法杀灭病毒。治疗以休息、补液为主，可遵医嘱使用利巴韦林、干扰素等抗病毒药物。
醋的酸性可能刺激肿胀的腮腺导管，加重疼痛。发病期建议避免酸辣食物，选择流质或软食如米汤、藕粉。
合并胰腺炎时需禁食酸性食物。若出现高热、腹痛，需及时就医排查脑膜炎或睾丸炎等并发症。
恢复期可适量饮用稀释苹果醋，其乙酸成分可能帮助调节口腔酸碱平衡，但无治疗作用。
腮腺炎患者应保持口腔清洁，用温盐水漱口，避免咀嚼硬物。接种麻腮风疫苗是有效预防措施。
