脂肪肝患者需注意饮食调整、体重管理、戒酒限糖和定期监测，主要干预措施包括控制热量摄入、增加有氧运动、避免肝毒性物质和医学随访。
减少饱和脂肪和精制糖摄入，增加膳食纤维和优质蛋白，每日蔬菜水果摄入量建议超过500克，避免动物内脏等高胆固醇食物。
通过每周150分钟中等强度运动配合饮食控制，使体重指数逐步降至24以下，减重速度建议每月不超过5％总体重。
严格戒断酒精摄入，限制含糖饮料及加工食品，非酒精性脂肪肝患者每日添加糖摄入不宜超过25克。
每3-6个月复查肝功能与肝脏超声，合并代谢异常者需同步监测血糖血脂，重度脂肪肝患者需评估肝纤维化程度。
建议选择清蒸等低温烹饪方式，可适量食用深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，合并肥胖者需在营养师指导下制定个性化方案。
