胃炎患者应避免食用辛辣刺激食物、高脂肪食物、过冷过热食物、酸性食物等，以免加重胃黏膜损伤。
辣椒、花椒等辛辣调料会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，可能诱发或加重胃痛、反酸等症状。治疗期间需严格忌口，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝、雷尼替丁等胃黏膜保护剂。
油炸食品、肥肉等高脂食物会延缓胃排空，增加胃部负担。长期摄入可能引发腹胀、嗳气，伴有胆汁反流者需配合使用多潘立酮、莫沙必利、熊去氧胆酸等药物。
冰品或烫食会造成胃黏膜血管异常收缩或扩张，影响局部血液循环。急性胃炎发作期可能出现胃痉挛，可短期使用山莨菪碱、颠茄片等解痉药物缓解症状。
柑橘类水果、醋等酸性食物会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜糜烂。合并反流性食管炎时需联合奥美拉唑、法莫替丁等抑酸药物，同时避免餐后立即平卧。
胃炎患者日常建议选择易消化的米粥、馒头等食物，采用少食多餐方式，戒烟限酒并保持规律作息，若症状持续加重需及时消化科就诊。
