冠心病能吃猪血吗

Question

冠心病能吃猪血吗

Answer 1

冠心病患者可以适量吃猪血，猪血富含优质蛋白且脂肪含量低，但需注意控制钠盐摄入量并避免过量食用。

一、营养分析

猪血含有丰富血红素铁和维生素B12，有助于改善贫血，其胆固醇含量仅为瘦肉的三分之一，对血脂影响较小。

二、食用建议

建议每周食用不超过200克，烹调时避免油炸或重盐加工，优先选择清炖、煮汤等低脂烹饪方式。

三、风险提示

市售猪血可能含过量抗凝剂，购买需选择正规渠道；合并肾功能不全者需限制摄入量以防磷负荷过重。

四、替代选择

可交替食用鸭血、鸡血等动物血制品，或通过瘦肉、深海鱼类补充优质蛋白和铁元素。

冠心病患者日常饮食应保持低盐低脂，控制每日胆固醇摄入不超过300毫克，定期监测血脂和血压指标。