鸡蛋清对胃病有好处吗

Question

鸡蛋清对胃病有好处吗

Answer 1

鸡蛋清对胃病患者有一定好处，主要有助于保护胃黏膜、提供优质蛋白、减少胃酸刺激、促进损伤修复。

1、保护胃黏膜

鸡蛋清中的卵白蛋白能在胃壁形成保护层，减少胃酸对受损黏膜的直接刺激。胃溃疡或胃炎患者可每日适量食用。

2、提供优质蛋白

鸡蛋清含有人体必需的9种氨基酸，消化吸收率高，能为胃肠功能减弱者提供营养支持，建议选择水煮或蒸蛋方式。

3、减少胃酸刺激

相比蛋黄，蛋清几乎不含脂肪，不会刺激胃酸过量分泌。胃食管反流患者可优先食用蛋清，避免空腹食用。

4、促进损伤修复

鸡蛋清含有的溶菌酶具有轻微抗菌作用，其黏蛋白成分可帮助胃黏膜上皮细胞再生，适合浅表性胃炎患者。

胃病患者可将蛋清与小米粥等易消化食物搭配食用，急性发作期应遵医嘱调整饮食方案，避免生食蛋清。