肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁的主要成分包括胆汁酸、胆红素、胆固醇和电解质等，主要功能是乳化脂肪、促进脂溶性维生素吸收。
胆汁酸是胆汁的主要活性成分，能与脂肪结合形成水溶性微团，帮助脂肪酶分解甘油三酯。
胆红素是血红蛋白代谢产物，赋予胆汁黄绿色外观，经肠道细菌作用后形成粪胆原排出体外。
胆汁中的胆固醇保持溶解状态，比例失衡时可形成胆结石，约80％胆结石为胆固醇性结石。
胆汁含有钠、钾、碳酸氢盐等电解质，维持胆汁的酸碱平衡和渗透压，促进胆汁流动。
日常需保持低脂饮食和规律进食习惯，避免胆汁淤积，若出现皮肤巩膜黄染或陶土样便应及时就医检查肝胆功能。
