胆源性慢性胰腺炎早期表现为上腹隐痛或饱胀感，进展期可出现脂肪泻和体重下降，终末期可能伴随糖尿病和胰腺钙化。
疼痛多集中于中上腹，进食油腻食物后加重，可能与胆管梗阻导致胰液排出受阻有关。建议低脂饮食并遵医嘱使用胰酶替代剂如胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等。
因胰腺外分泌功能不足导致食物消化障碍，常伴嗳气、早饱。需限制单次进食量，必要时补充胰酶制剂如米曲菌胰酶片。
粪便呈油滴状且有恶臭，系脂肪消化吸收不良所致。需进行粪便弹性蛋白酶检测，治疗需联合胰酶制剂与脂溶性维生素补充。
长期营养吸收障碍导致进行性消瘦，可能伴随脂溶性维生素缺乏。需进行营养风险评估，建议高蛋白、低脂饮食配合营养支持治疗。
患者应严格戒酒并控制血糖，定期监测胰腺功能和影像学变化，出现持续腹痛或营养不良时需及时复诊调整治疗方案。
