吃肉能提高基础代谢吗

Question

吃肉能提高基础代谢吗

Answer 1

适量摄入瘦肉、鱼类等优质蛋白有助于提高基础代谢率，基础代谢率提升与肌肉量增加、食物热效应等因素相关。

1、肌肉合成

蛋白质是肌肉合成的必需物质，规律摄入瘦肉可促进肌肉生长，肌肉组织增加会提高静息能量消耗。

2、食物热效应

蛋白质的食物热效应高达20％-30％，消化吸收过程消耗的能量明显高于碳水化合物和脂肪。

3、激素调节

肉类中的支链氨基酸可刺激生长激素分泌，甲状腺素合成也需要肉类提供的酪氨酸和硒元素。

4、营养密度

红肉富含血红素铁和维生素B12，可改善氧运输和能量代谢，避免因营养素缺乏导致代谢减缓。

建议选择低脂肉类搭配蔬菜水果，避免过量摄入饱和脂肪，同时结合抗阻运动可进一步优化代谢功能。