食用地沟油后出现不适可通过催吐、补充水分、服用药物、就医处理等方式缓解。地沟油污染通常由微生物毒素、重金属超标、酸败产物、工业添加剂等原因引起。
立即用手指刺激舌根诱发呕吐，减少有毒物质吸收。适用于进食后2小时内出现恶心呕吐者，但意识不清时禁用。
饮用温盐水或口服补液盐预防脱水，每日饮水量保持2000毫升以上。腹泻严重时可暂时禁食4-6小时。
蒙脱石散可吸附毒素，双歧杆菌三联活菌调节肠道菌群，诺氟沙星针对细菌感染。需在医生指导下选择使用。
出现持续腹痛、血便或发热超过38.5℃时，可能与急性胃肠炎、食物中毒有关，需急诊查血常规及粪便培养。
恢复期选择米粥、馒头等低脂饮食，避免辛辣刺激食物。出现皮肤瘙痒或皮疹需警惕过敏反应。
