吃辣椒养生吗

Question

吃辣椒养生吗

Answer 1

适量吃辣椒可能有助于养生，辣椒中的辣椒素具有促进代谢、抗炎镇痛等作用，但过量食用可能刺激胃肠黏膜。

1、促进代谢

辣椒素可激活TRPV1受体，加速能量消耗，短期可能帮助控制体重。胃肠健康者每日建议食用鲜椒不超过50克。

2、抗炎作用

辣椒素通过抑制NF-κB通路减轻炎症反应，对关节炎等慢性炎症有潜在改善作用。但胃溃疡患者应避免。

3、心血管保护

辣椒可促进一氧化氮生成，改善血管内皮功能。高血压患者需注意控制摄入量，避免与降压药相互作用。

4、营养补充

辣椒富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，但高温烹制会破坏部分营养素，建议搭配油脂提高吸收率。

建议根据体质调整辣椒摄入量，出现胃痛、腹泻等症状时应停止食用，慢性病患者需咨询医师后食用。