一吃辣椒就拉肚子可能与胃肠敏感、肠易激综合征、慢性肠炎、食物不耐受等原因有关，可通过调整饮食、药物治疗、肠道调理、就医检查等方式缓解。
辣椒素刺激胃肠黏膜导致蠕动加快，减少辛辣食物摄入可缓解症状，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物保护肠道。
肠道功能紊乱者对辣椒素反应过度，症状常伴随腹痛腹胀，建议避免刺激性食物并遵医嘱服用匹维溴铵片、曲美布汀片、复方嗜酸乳杆菌片等调节肠道功能。
炎症状态下肠道屏障受损，辣椒加重黏膜损伤，可能伴随黏液便或里急后重，需完善肠镜检查后使用美沙拉嗪肠溶片、酪酸梭菌活菌散、诺氟沙星胶囊等抗炎治疗。
部分人群对辣椒中成分存在特异性反应，可进行食物不耐受检测，急性期需补充电解质溶液，必要时短期使用洛哌丁胺胶囊控制腹泻症状。
日常饮食建议选择低渣温和食物，避免冷热交替进食，若症状反复或伴随体重下降需及时消化科就诊排除器质性疾病。
