胆固醇含量高的食物

Question

胆固醇含量高的食物

Answer 1

胆固醇含量高的食物主要有动物内脏、蛋黄、奶油制品、海鲜等。适量控制这些食物的摄入有助于维持血脂平衡，高胆固醇人群可遵医嘱服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、非诺贝特等药物。

1、动物内脏

猪肝、鸡心等动物内脏胆固醇含量较高，每100克猪肝含胆固醇约350毫克，过量食用可能增加动脉粥样硬化风险。

2、蛋黄

鸡蛋黄胆固醇含量约为200毫克/个，健康人群每日摄入1-2个全蛋较为适宜，高血脂患者建议减少蛋黄摄入量。

3、奶油制品

黄油、奶酪等乳制品富含饱和脂肪酸和胆固醇，长期过量食用可能影响低密度脂蛋白水平。

4、海鲜

鱿鱼、蟹黄等部分海鲜胆固醇含量较高，但同时也含有优质蛋白和Omega-3脂肪酸，建议控制食用频率。

日常饮食可增加燕麦、深海鱼、坚果等富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物，定期监测血脂指标，必要时在医生指导下进行药物干预。