治疗胃肠炎需注意饮食调整、药物使用、症状监测及预防脱水，可通过清淡饮食、口服补液盐、益生菌补充和避免刺激性食物等方式缓解症状。
选择低脂易消化的食物如米粥、面条，避免辛辣、生冷或高纤维食物，少量多餐减轻胃肠负担。
蒙脱石散可保护胃肠黏膜，洛哌丁胺缓解腹泻，双歧杆菌三联活菌调节肠道菌群，均需遵医嘱服用。
关注腹泻频率、体温变化及是否出现血便，若持续呕吐或高热需及时就医排除细菌性感染。
每腹泻一次补充100-200毫升口服补液盐，观察尿液颜色及排尿量，儿童可配合稀释苹果汁补水。
恢复期逐渐增加蛋白质摄入如蒸鱼、蛋羹，避免剧烈运动，注意餐具消毒与手卫生防止交叉感染。
