高血压患者可以适量食用蚕豆，蚕豆富含膳食纤维、钾和优质蛋白，有助于调节血压，但需注意烹饪方式避免高盐高油。
1、营养优势：
蚕豆含有丰富的钾元素，能帮助钠离子排出，膳食纤维可改善血脂代谢，优质蛋白对血管健康有益。
2、注意事项：
避免选择油炸或腌制蚕豆，推荐水煮、清蒸等低盐做法，每日食用量控制在50克以内。
3、药物影响：
服用降压药期间食用蚕豆无须特殊禁忌，但合并痛风或肾功能不全者需限制摄入。
4、搭配建议：
可与芹菜、洋葱等富含黄酮类物质的蔬菜同食，增强血管保护作用。
建议高血压患者保持均衡饮食，定期监测血压变化，蚕豆作为健康膳食的一部分可适量食用。
