胃炎可能由幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、酒精刺激、自身免疫反应等原因引起，可通过药物治疗、饮食调整、根除幽门螺杆菌、保护胃黏膜等方式缓解。
幽门螺杆菌感染是胃炎最常见病因，细菌破坏胃黏膜屏障导致炎症，表现为上腹痛、反酸。治疗需采用四联疗法，药物包括奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素、枸橼酸铋钾。
长期服用阿司匹林等非甾体抗炎药会抑制胃黏膜保护物质合成，引发化学性胃炎，伴随恶心、黑便。需停用损伤药物或改用选择性COX-2抑制剂，配合雷贝拉唑保护胃黏膜。
过量饮酒直接腐蚀胃黏膜上皮细胞，导致急性糜烂性胃炎，出现呕血、烧灼感。戒酒是关键治疗措施，急性期可短期使用硫糖铝混悬凝胶修复黏膜。
A型胃炎患者体内存在抗壁细胞抗体，攻击胃底腺体导致萎缩，常见贫血、舌炎。需补充维生素B12，严重时使用泼尼松调节免疫，定期胃镜监测癌变风险。
胃炎患者应避免辛辣刺激食物，规律进食温度适宜的软质饮食，急性发作期选择米汤、藕粉等流质，症状持续超过两周建议完善胃镜检查。
