急性胃肠炎症状可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、基础疾病等因素引起，可通过补液、对症用药、调整饮食等方式缓解。
进食生冷、变质或刺激性食物可能损伤胃肠黏膜，表现为腹痛腹泻。建议暂停进食8-12小时，症状缓解后逐步尝试米汤、馒头等低渣食物。
诺如病毒、沙门氏菌等病原体可能引发炎症反应，常伴随发热呕吐。蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌等药物可帮助缓解症状。
非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群平衡，导致水样便。需遵医嘱调整用药方案，必要时联用益生菌制剂。
克罗恩病或肠易激综合征可能加重炎症反应，出现黏液血便。需完善肠镜检查，配合美沙拉嗪、匹维溴铵等药物控制原发病。
发病期间注意补充电解质，避免乳制品及高纤维食物，症状持续超过48小时或出现脱水体征需及时就医。
