慢性胃炎患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白且易于消化吸收，但需避免油炸或辛辣烹饪方式。
1、营养支持
鸡蛋中的卵白蛋白和卵磷脂对胃黏膜修复有帮助，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等温和做法。
2、消化负担
蛋黄含脂肪可能延缓胃排空，发作期应减少蛋黄摄入量，可优先食用蛋白部分。
3、过敏风险
少数患者对卵蛋白过敏，首次尝试需观察是否出现腹胀、皮疹等不适反应。
4、饮食搭配
避免与咖啡、浓茶同食以免影响蛋白质吸收，可搭配小米粥等碱性食物中和胃酸。
慢性胃炎患者日常饮食应少食多餐，避免过冷过热食物刺激，急性发作期建议就医评估后制定个体化饮食方案。
