胡萝卜汁可能有助于辅助降低血压，但无法替代药物治疗。其作用主要与钾含量高、膳食纤维丰富、抗氧化成分及促进钠排泄等因素有关。
1、钾含量高胡萝卜汁含钾较高，适量摄入有助于平衡体内钠钾水平，对调节血压有一定帮助。高血压患者可每日饮用200毫升左右，但肾功能异常者需谨慎。
2、膳食纤维丰富胡萝卜中的可溶性膳食纤维能帮助降低胆固醇吸收，改善血管弹性。建议选择保留果渣的鲜榨汁，避免过滤导致纤维流失。
3、抗氧化作用胡萝卜富含β-胡萝卜素等抗氧化剂，可减轻血管内皮氧化应激损伤。长期饮用可能对预防动脉硬化有益，需配合维生素E等脂溶性营养素同食。
4、促进钠排泄胡萝卜汁的利尿作用可促进体内多余钠离子排出，但效果较轻微。严重高血压患者仍需规范服用利尿剂如氢氯噻嗪、呋塞米等药物。
建议高血压患者将胡萝卜汁作为膳食补充，每日不超过300毫升，避免空腹饮用。合并糖尿病患者需监测血糖，同时严格遵医嘱服用降压药物。
