小孩缺铁性贫血如何饮食

Question

小孩缺铁性贫血如何饮食

Answer 1

儿童缺铁性贫血可通过增加红肉、动物肝脏、深色蔬菜、豆类等富含铁食物改善，同时搭配维生素C促进吸收，避免与钙剂同服影响铁利用。

1、红肉

牛肉、羊肉等红肉含血红素铁吸收率高，建议家长每周安排3-4次，每次30-50克切碎烹煮，可搭配番茄等酸性食物提升铁吸收。

2、动物肝脏

猪肝、鸡肝每100克含铁量超过20毫克，家长需确保彻底煮熟后制成肝泥或碎末，每周食用1-2次，每次不超过20克避免维生素A过量。

3、深色蔬菜

菠菜、苋菜等焯水后切碎，与瘦肉同炒可减少草酸影响，建议每日摄入100-150克，注意现做现吃避免反复加热破坏营养素。

4、豆类

红豆、黑豆等需提前浸泡并炖至软烂，可制成豆沙或混合米饭食用，配合猕猴桃等水果补充维生素C，帮助非血红素铁转化吸收。

若饮食调整后贫血未改善，家长需及时就医评估是否需要铁剂补充，治疗期间定期监测血红蛋白水平，避免同时饮用浓茶咖啡影响铁吸收。