痛风患者需避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等，同时限制高果糖饮料和精制碳水化合物的摄入。
猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积。急性期需严格禁食，缓解期每月食用不超过1次。
牡蛎、扇贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼嘌呤含量达200-400毫克/100克。建议用河鱼替代，每周摄入量控制在100克以内。
长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度是肉类的2-3倍，特别是火锅汤底。可选择蔬菜菌菇汤替代，肉类建议焯水后烹调。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，黄酒、白酒等烈性酒会加重代谢负担。发作期需绝对禁酒，缓解期每日酒精摄入不超过15克。
日常建议多饮水促进尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品、新鲜蔬菜及樱桃等碱性食物，同时配合医生进行降尿酸药物治疗。
