肾结石患者饮食禁忌主要包括高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高动物蛋白食物等。合理调整饮食结构有助于减少结石形成风险，建议在医生指导下制定个性化饮食方案。
菠菜、芹菜、花生等草酸含量高的食物可能增加草酸钙结石风险。草酸与钙结合易形成结晶，建议焯水后食用或控制摄入量。
动物内脏、浓肉汤等嘌呤含量高的食物代谢后会产生尿酸，可能诱发尿酸结石。每日嘌呤摄入量建议不超过300毫克。
腌制食品、加工食品含钠量高，会增加尿钙排泄。钠摄入过多可能导致钙质流失，建议每日食盐不超过5克。
过量摄入红肉、海鲜等动物蛋白会升高尿液中钙和尿酸浓度。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1克。
肾结石患者应保持每日2000-3000毫升饮水量，适量增加柑橘类水果摄入，定期复查尿液成分分析，根据结石类型调整饮食方案。
