胶在医学和健康领域主要有止血、促进伤口愈合、保护胃肠黏膜、辅助药物缓释等功效，具体应用场景包括外科手术、消化道疾病治疗、药物载体等。
医用胶能快速封闭小血管创面，通过黏附作用形成物理屏障，常见于外科手术切口处理，可减少缝合线使用。对应药物有纤维蛋白胶、氰基丙烯酸酯医用胶。
生物相容性材料制成的胶体可模拟细胞外基质，为创面提供湿润环境加速组织再生，适用于烧伤、慢性溃疡。代表产品含透明质酸凝胶、壳聚糖医用胶。
口服胶体能在胃肠壁形成保护膜，缓解胃酸刺激，用于胃炎、溃疡辅助治疗。常见药物包括铝碳酸镁凝胶、果胶铋制剂。
缓释胶体可延长药物作用时间，如硝酸甘油贴剂、胰岛素微球制剂，通过控制释放速率提高疗效。
使用医用胶制剂需严格遵医嘱，避免接触眼睛等敏感部位，过敏体质者使用前应进行皮试。日常饮食可适当补充胶原蛋白促进组织修复。
