冠心病患者应避免高胆固醇、高盐、高糖及反式脂肪酸食物，如动物内脏、腌制品、甜点及油炸食品，同时限制酒精摄入。
1、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄等含大量胆固醇，可能加重动脉粥样硬化。建议替换为鱼类或豆制品。
2、高盐食品
腌制品、加工肉类钠含量过高，易导致血压升高。日常烹饪建议使用香料替代食盐调味。
3、高糖及精制碳水
甜点、含糖饮料会加速代谢异常，可选择低升糖指数水果如苹果替代。
4、反式脂肪酸
油炸食品、植脂末含反式脂肪酸，会促进血管炎症。烹饪宜采用蒸煮方式。
日常饮食需控制总热量摄入，优先选择全谷物、深海鱼及新鲜蔬菜，保持适度有氧运动并定期监测血脂血压。
