慢性肾衰竭病人的饮食需注意控制蛋白质、限制钠钾磷摄入、保证热量充足、补充适量维生素，具体调整需结合肾功能分期及并发症情况。
选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉，每日摄入量按0.6-0.8g/kg计算，避免豆类等高植物蛋白食物，减轻肾脏负担。
每日食盐不超过3g，避免腌制食品；高钾蔬菜需焯水后食用；限制奶制品、坚果等高磷食物，预防电解质紊乱。
每日需摄入足够热量，以淀粉类食物为主食，可适当增加植物油和糖的摄入，防止机体分解蛋白质供能。
适量补充水溶性维生素B族和维生素C，但需限制脂溶性维生素A、D、E、K的摄入，避免蓄积中毒。
建议定期监测血肌酐、尿素氮等指标，根据检查结果动态调整饮食方案，必要时在营养师指导下使用肾病专用营养制剂。
