大蒜对胃病的缓解作用可能由大蒜素抗菌、硫化物抑制幽门螺杆菌、刺激胃黏膜修复、调节胃酸分泌等因素引起，但需结合具体病因判断疗效。
1、大蒜素抗菌大蒜中的大蒜素具有广谱抗菌作用，可能帮助抑制胃炎相关的病原微生物，但严重细菌感染仍需规范抗生素治疗。
2、抑制幽门螺杆菌大蒜含硫化合物可干扰幽门螺杆菌定植，对轻度感染可能有一定辅助作用，临床根治仍需四联药物疗法。
3、黏膜修复促进大蒜提取物可能通过抗氧化作用促进胃黏膜修复，但胃溃疡患者需配合质子泵抑制剂等药物规范治疗。
4、胃酸调节大蒜可能暂时缓解功能性消化不良症状，但胃食管反流病等器质性疾病需抑酸药物系统治疗。
胃病患者可尝试适量食用新鲜大蒜，但出现持续腹痛、黑便等症状应及时消化内科就诊，避免延误器质性疾病诊治。
