脸色发黄可能与营养不良、肝胆疾病、贫血、胡萝卜素血症等原因有关，通常表现为皮肤黏膜黄染、乏力、食欲减退等症状。
长期偏食或节食导致维生素B12、叶酸缺乏，可能引发皮肤黄染，建议调整饮食结构，增加动物肝脏、深绿色蔬菜等食物摄入。
肝炎、胆管梗阻等疾病会影响胆红素代谢，伴随尿色加深、腹痛等症状，需遵医嘱使用熊去氧胆酸、水飞蓟宾、甘草酸二铵等药物治疗。
红细胞破坏过多导致胆红素升高，可能伴有发热、腰背痛，需针对病因使用糖皮质激素、免疫抑制剂或进行输血治疗。
过量摄入胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物会导致暂时性皮肤黄染，通常无须特殊治疗，减少相关食物摄入后可自行消退。
日常注意均衡饮食，避免过度节食，出现持续黄染伴其他症状时应及时就诊消化内科或血液科检查。
