百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫力等功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦、皮肤干燥等人群食用。
百合含有黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等症状，适合秋季养肺或呼吸道不适者食用。
百合中的百合苷具有镇静作用，可改善焦虑、失眠等神经衰弱症状，常与莲子搭配食用效果更佳。
百合富含维生素C和多糖，能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，对肤色暗沉、干燥起皮有一定改善作用。
百合多糖可激活巨噬细胞活性，提升机体抗病能力，体虚易感冒者适量食用有助于预防呼吸道感染。
百合可煮粥、炖汤或制作甜品，但风寒咳嗽、脾胃虚寒者应少食，过敏体质者首次食用需观察有无不良反应。
