包子可以隔夜蒸吗

Question

我儿子早餐爱吃包子，我一般都是在周末蒸好几锅，然后冻起来每天早上从冰箱里拿出了再蒸一蒸，这样隔夜蒸的包子好吗？

Answer 1

速冻食品本来就是就是有很长的时间了，各个环节很难保证不会出问题，而且也不是很新鲜。最主要的是我们不提倡吃隔夜的食物，尤其是蔬菜，会变质的，不仅流失很多营养物质，还会产生亚硝酸盐等致癌物质，所以建议你还是现做现吃，或者减少蒸的次数。