肾病应该怎么饮食到底哪些不该吃

Question

肾病应该怎么饮食到底哪些不该吃

Answer 1

肾病患者饮食需限制高盐、高钾、高磷及高蛋白食物，可适量食用低钠蔬菜、优质蛋白、低磷乳制品及适量水果，具体需根据肾功能分期调整。

1、低盐饮食

每日盐摄入量控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类，减少酱油等高钠调味品使用，有助于减轻水肿和高血压症状。

2、控钾管理

限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物摄入，选择苹果、白菜等低钾蔬果，尤其适用于血钾升高或透析患者。

3、限磷策略

避免动物内脏、可乐、坚果等高磷食物，可选择低磷蛋白如鸡蛋白，必要时需配合磷结合剂使用。

4、蛋白选择

非透析期患者每日蛋白摄入0.6-0.8克/公斤体重，优选鸡蛋、鱼肉等优质蛋白，透析患者需增加至1.0-1.2克/公斤体重。

建议定期监测血钾、血磷等指标，结合营养科医师制定个体化食谱，烹饪时多用蒸煮方式减少油脂摄入。