得胆结石饮食上要注意些什么

Question

得胆结石饮食上要注意些什么

Answer 1

胆结石患者饮食需注意低脂高纤维、规律进食、充足饮水及避免高胆固醇食物，可通过调整饮食结构减少胆囊刺激。

1、低脂高纤维

每日脂肪摄入量控制在30克以内，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，增加燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆汁胆固醇饱和度。

2、规律进食

保持每日5-6餐少量多餐模式，避免空腹时间超过4小时，规律刺激胆汁排放能预防胆汁淤积。

3、充足饮水

每日饮用2000毫升以上温水，可适量饮用柠檬水促进胆汁稀释，减少结晶形成概率。

4、忌高胆固醇

严格限制动物内脏、蛋黄等食物，每日胆固醇摄入不超过200毫克，急性发作期需完全禁用油炸食品。

胆结石患者可适量食用苹果、胡萝卜、薏仁、黑木耳等食物，若出现持续腹痛需及时就医评估手术治疗必要性。