胆结石术后饮食应该注意哪些

Question

胆结石术后饮食应该注意哪些

Answer 1

胆结石术后饮食需注意低脂易消化、少量多餐、补充优质蛋白、避免刺激性食物，术后1个月内应严格遵循阶梯式饮食恢复原则。

1、低脂饮食

术后初期每日脂肪摄入不超过20克，选择清蒸鱼、豆腐等低脂食物，避免油炸食品和动物内脏，减少胆汁分泌负担。

2、少食多餐

每日5-6餐，每餐控制在200-300克，以米粥、软面条等半流质为主，帮助消化系统逐步适应。

3、蛋白补充

选择鸡蛋清、去皮鸡肉等优质蛋白，每日摄入60-80克，促进伤口愈合，避免红肉和全脂乳制品。

4、忌刺激性食物

禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物温度宜保持在40℃左右，术后3个月内避免生冷食物。

术后2周内以流质饮食为主，逐渐过渡到软食，定期复查肝功能，出现腹胀或腹泻应及时调整饮食结构。