胆汁在消化过程中具有重要作用，主要由肝脏分泌并储存于胆囊，主要功能包括帮助脂肪消化、促进脂溶性维生素吸收、中和胃酸以及排泄代谢废物。
胆汁中的胆汁酸盐可将脂肪乳化成微小颗粒，增加脂肪酶作用面积，显著提升脂肪分解效率。
胆汁有助于脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，缺乏胆汁可能导致维生素缺乏症。
胆汁为碱性液体，能中和从胃进入十二指肠的酸性食糜，保护肠道黏膜免受胃酸侵蚀。
肝脏代谢产生的胆红素、胆固醇等废物通过胆汁排出体外，维持体内环境稳定。
保持规律饮食、适量摄入健康脂肪、避免暴饮暴食有助于胆汁正常分泌，出现持续性右上腹疼痛或脂肪泻应及时就医检查。
