野苋菜根具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效，常用于辅助治疗痢疾、便血、水肿等症状，也可作为药食同源的食材适量食用。
野苋菜根性寒凉，含有黄酮类化合物，有助于缓解热毒引起的咽喉肿痛或皮肤疮疡。可配伍金银花、蒲公英煎服。
其钾离子含量较高，能促进钠盐排泄，改善因湿热或肾炎导致的下肢浮肿。新鲜根茎可配伍茯苓煮水饮用。
所含鞣质成分可收缩血管，对痔疮出血、崩漏等出血症状有辅助效果。常与地榆炭、侧柏叶配伍使用。
膳食纤维含量丰富，能改善湿热型痢疾的里急后重症状。鲜品捣汁服用或配伍马齿苋效果更佳。
建议在中医师指导下合理使用，脾胃虚寒者慎用，可搭配生姜缓解寒性；新鲜根茎需充分焯水去除草酸，避免与寒凉食物同食。
