胃肠炎发作期不建议吃鱼，缓解期可适量食用低脂鱼类。鱼类选择需考虑消化负担、过敏风险、烹饪方式及个体耐受性。
急性期胃肠黏膜充血水肿，高蛋白鱼类可能加重消化负担。建议选择鳕鱼等低脂白肉鱼，避免沙丁鱼等高脂鱼类。
部分患者对鱼类异种蛋白敏感，可能诱发过敏反应。既往有海鲜过敏史者应禁用，首次食用需观察是否出现皮疹或腹泻加重。
清蒸或煮汤优于煎炸，高温油炸会生成有害物质并增加油脂摄入。可搭配山药、姜片烹调以降低对胃肠刺激。
慢性胃肠炎患者耐受性较好，可尝试少量鲈鱼等温和鱼类。进食后出现腹胀或疼痛需立即停止，必要时服用蒙脱石散等胃肠黏膜保护剂。
恢复期每日鱼类摄入量不超过100克，避免与刺激性食物同食。症状持续或加重应及时复查便常规和血常规。
