红豆薏米水祛湿效果最好的煮法是浸泡后大火煮沸转小火慢炖40分钟。
红豆与薏米按1比1比例搭配可增强祛湿效果。煮制前将红豆和薏米分别冷水浸泡2小时以上，有利于充分释放有效成分。待水沸腾后转小火保持微沸状态，使水溶性膳食纤维和维生素缓慢析出。关火前5分钟加入适量陈皮或山药片，能改善口感并加强健脾功能。体质虚寒者可加3片生姜驱寒，湿热体质则建议佐以5克赤小豆强化利水功效。
饮用时需注意薏米性微寒，经期女性和孕妇应减少用量。日常可搭配适量运动促进代谢，避免久处潮湿环境。储存时须冷藏且48小时内饮完，反复加热会导致营养成分流失。若出现腹泻等不适症状应及时停用，慢性水肿患者需在中医师指导下调整配方。
