胃炎患者一般能吃南瓜粥，南瓜粥质地柔软且富含膳食纤维，有助于胃肠黏膜修复。
南瓜粥属于低酸性食物，不会刺激胃酸过度分泌，其含有的果胶成分可在胃内形成保护膜，缓解炎症引起的灼痛感。南瓜中的维生素A和胡萝卜素能促进胃黏膜上皮细胞再生，搭配大米熬煮后更易消化吸收，适合胃动力不足的患者。制作时建议去皮去籽炖至软烂，避免添加糖或油脂加重胃肠负担。部分合并胃食管反流的患者若进食后出现嗳气，可减少单次食用量至100-150克。
胃炎急性发作期应以流质饮食为主，南瓜粥可替代部分主食，但需搭配蛋白质食物保证营养均衡。长期胃部不适者需完善胃镜检查明确病因，避免单纯依赖饮食调理延误治疗。日常需规律进食，避免空腹饮用咖啡或酒精，餐后适度散步有助于改善胃排空功能。
