肠胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷食物及酒精，可适量选择米粥、面条、蒸蛋等易消化食物，急性期建议短期禁食后逐步恢复饮食。
辣椒、芥末等刺激性食物会加重胃肠黏膜损伤，可能诱发腹痛腹泻加重，烹饪时需避免使用此类调味料。
油炸食品、肥肉等高脂肪食物难以消化，会增加胃肠负担，可能延长病程，建议选择清蒸、水煮等低脂烹调方式。
冰品、生鱼片等低温或未彻底加热食物可能刺激肠蠕动亢进，导致腹泻症状反复，所有食材应充分加热至熟透。
酒精会直接损伤胃肠黏膜屏障功能，干扰消化吸收，患病期间需严格禁酒，包括啤酒、红酒等含酒精饮料。
恢复期可少量多餐进食低纤维食物，症状持续超过3天或出现脱水需及时就医，避免自行服用止泻药物掩盖病情。
