中风患者饮食需注重低盐低脂、均衡营养，可适量食用西蓝花、深海鱼、燕麦、香蕉等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、氯吡格雷、胞磷胆碱等药物。建议结合康复需求调整饮食结构，避免高糖高脂食物。
每日食盐摄入量控制在5克以下，避免腌制食品，减少钠离子对血管的刺激，有助于控制高血压这一中风高危因素。
选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，搭配豆制品补充蛋白质，促进神经修复，同时避免红肉过量摄入加重血脂异常。
增加全谷物和新鲜蔬菜水果摄入，如燕麦、菠菜等，改善肠道功能并帮助降低胆固醇水平，减少血管硬化风险。
存在吞咽障碍者应将食物制成糊状或泥状，避免呛咳引发吸入性肺炎，必要时采用增稠剂调整食物质地。
定期监测体重和营养指标，根据康复阶段动态调整饮食方案，必要时咨询临床营养师制定个性化膳食计划。
