猪肾具有补益肾气、利水消肿等功效，适合用于肾虚腰痛、水肿等症状调理，食用方式主要有清炖、爆炒、煲汤、入药等。
猪肾富含优质蛋白及锌元素，有助于改善肾气不足引起的腰膝酸软。建议搭配枸杞或杜仲炖煮，阴虚火旺者慎用。
其特殊组织结构可辅助调节水液代谢，对轻度下肢水肿有一定缓解作用。需配合低盐饮食，严重肾功能不全者禁用。
含有维生素B12及铁元素，能改善贫血症状。建议与菠菜同食提升吸收率，高尿酸血症患者应控制摄入量。
中医常将炮制后的猪肾与熟地黄、山药等配伍，用于肾精亏虚证候。需在医师指导下使用相应方剂。
建议每周食用不超过两次，急性肾炎或严重蛋白尿患者应避免食用，烹调时须彻底去除内部筋膜及肾上腺。
