胃炎患者多数情况可以少量食用阿胶糕，但需结合个体消化能力及症状严重程度决定。阿胶糕的主要成分包括阿胶、黑芝麻、核桃等，具有滋补作用，但可能加重胃肠负担。
阿胶糕中的阿胶为动物性胶质蛋白，需胃肠充分消化分解，胃炎急性期患者可能出现消化功能下降，导致腹胀不适。
部分阿胶糕添加冰糖或黄酒，高糖分可能刺激胃酸分泌，胃酸反流型胃炎患者需谨慎。
核桃、桂圆等辅料属高脂坚果，可能延缓胃排空，胃动力不足者食用后易出现嗳气症状。
糜烂性胃炎或活动期患者应避免食用，萎缩性胃炎患者若无明显症状可尝试少量。
建议胃炎发作期暂停食用阿胶糕，稳定期每日不超过20克，同时搭配易消化的粥类减轻负担，出现不适立即停用并咨询消化科医生。
