做胃肠镜前通常需要禁食8-12小时，禁水2-4小时，具体时间需根据检查类型、麻醉方式、个体消化速度及医嘱要求调整。
普通胃镜需禁食6-8小时，肠镜需提前1天低渣饮食并服用清肠剂；无痛胃肠镜因麻醉风险需严格禁食12小时。
局部麻醉胃镜可缩短禁水时间至2小时，全身麻醉则需完全禁饮4小时以上以避免反流误吸。
胃排空慢者需延长禁食时间，糖尿病患者可能出现低血糖时需调整禁食方案。
部分医院对下午检查者允许清晨少量清流质，服用降压药等特殊情况需遵医嘱用水送服。
检查前3天应避免高纤维食物，按规范进行肠道准备，检查当日携带既往病历并穿宽松衣物。
