肾炎患者每日摄盐量建议控制在3-5克，具体需根据肾功能分期、水肿程度、血压水平及医生指导调整。
1、限盐原则
低盐饮食可减轻肾脏负担，延缓肾功能恶化，建议使用限盐勺计量，避免腌制食品及加工食品。
2、分期差异
慢性肾病1-2期患者可每日摄入3-4克盐，3-5期或伴高血压水肿者需严格限制在2-3克。
3、替代方案
可用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料调味，减少酱油、味精等含钠调味品使用。
4、监测指标
定期检测24小时尿钠排泄量可评估依从性，同时需监测血压、尿蛋白及血肌酐变化。
合并高血压患者应同步限制高钾食物，烹饪前焯水可减少蔬菜含钾量，建议定期营养科随访调整膳食方案。
