胃病患者可以适量吃南瓜，南瓜富含膳食纤维和果胶，有助于保护胃黏膜，但需注意烹饪方式和食用量。
1、膳食纤维作用
南瓜中的可溶性膳食纤维能延缓胃排空，减少胃酸对黏膜的刺激，适合慢性胃炎患者食用。
2、果胶保护机制
南瓜果胶可在胃内形成保护层，减轻胃酸侵蚀，对胃溃疡患者具有辅助修复作用。
3、维生素补充
南瓜含有的维生素A和胡萝卜素能促进黏膜修复，改善萎缩性胃炎患者的营养状况。
4、食用注意事项
避免空腹大量食用或油炸烹饪，胃食管反流患者应控制摄入量以防症状加重。
建议胃病患者将南瓜蒸煮后食用，每日摄入量控制在200克以内，急性发作期需遵医嘱调整饮食方案。
